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Dall’esperienza trentennale di ristorazione di successo
del Sig. Enrico Verrecchia, insieme al fratello Giovanni ed
al cognato Aurelio Fontani nasce

LA PESCATORIA

La ricerca della materia prima è meticolosa, selezioniamo produttori, allevatori, pescatori, cooperative e aziende che nel rispetto degli elementi e della vita, fanno del loro mestiere una passione. Il nostro Maitre Giuseppe Caggiano, abile consigliere, saprà accogliervi, coccolarvi e condurvi in un’ esperienza di gusto serena e conviviale. La Pescatoria vuole essere un punto di riferimento nel panorama gastronomico fiorentino della cucina di mare, luogo di incontro accogliente e informale di artigiani del gusto e amanti della buona e sana ristorazione.

Buon appetito!

Menu' à la carte


I suddetti piatti possono contenere sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Alcuni di essi sono stati sottoposti ad abbattimento di temperatura secondo normativa, per informazioni dettagliate consultare l’elenco delle avvertenze in coda al menù.

ANTIPASTI

Starters

Tartare di Mare, maionese allo Zenzero e Aria alla Mela15 €

Sea fish Tartare, Ginger Mayo and Aplle Air



Gamberi e Polpo alla Griglia, Fagioli Neri, Stracciatella e Pane al Pomodoro 19 €

Prawns and Octopus, Black Beans, Stracciatella Cheese and Tomato Bread



Insalata di Mare (Gamberi, Vongole, Cozze, Calamari, Polpo)17 €

Warm Fish Salad (Prawns, Claims, Mussels, Calamari, Octopus)



Tonno Scottato in Crosta di Capperi Disidratati e Guacamole 19 €

Seared Tuna In Dried Capers Croast and Guacamole



Cannolo di Baccalà Mantecato, Maionese al Pomodoro e Asparagi16 €

Salt Cod Fish Mousse, Tomato Mayo and Asparagus



Degustazione di Salumi e Pecorino12 €

Salami and Pecorino Cheese Board



Pane e coperto inclusi

Specialità


Frittura di calamari e Gamberi Rosa, Limone e Peperoncino 15 €

Fried Calamari and Shrimps, Limone and Chily



Club Florida 11€
(Gamberoni, Misticanza, Maionese allo Zenzero, Uova)

(King Prawns, Green Salad, Ginger Mayo, Eggs)



Pappa al Pomodoro, Gamberi e Stracciatella 16 €

Pappa al Pomodoro, Prawns and Stracciatella Cheese



Spaghetti alle Vongole 15 €

Spaghetti with Claims



Acciughe del Mar Cantarbico,
Burro, Pane Tostato
13 €

Mar Cantarbico Anchovies,
Butter, Toasted Bread

(consigliato per due persone)


Pane e coperto inclusi

PRIMI

First Courses


Spaghetti all'Aglione, Gamberi e Stracciatella 17 €

Spaghetti, Garlic Tomato Sauce and Stracciatella Cheese



Fusilli, Baccalà, Pomodoro Secco e Pesto di Rucola 16 €

Fusilli Pasta, Dried Tomato and Rocket Sauce



Tortelli al Nero di Seppia ripieni all'Amatriciana di Tonno, Crema di Melanzane 20 €

Cuttlefish Black Ink Tortelli filled with Tuna "Amatriciana", Eggplants Cream



Crema di Ceci, Cozze, Gamberi, Calamari, Lattuga di Mare Croccante 16 €

Chickpeas Cream, Mussels, Prawns, Calamari, Crispy Seaweed



Gnocchi di Patate, Cavolfiore, Scampi, Taralli alla Paprika 16 €

Potatoes Gnocchi, Cauliflower, Langoustine, Paprika Taralli Biscuits



Pane e coperto inclusi

SECONDI

Main Courses


Triglia in umido, Olive, Patate e Pomodorini 16 €

Steamed Mullet in Tomato Sauce, Olives, Potatoes, Soia Sauce



Polpo Arrosto, Soffice di Patate, Riduzione di Soia 22 €

Roasted Octopus, Mashed Potatoes, Soia Sauce



Grande Grigliata della Pescatoria
(Calamari, Scampi, Pescato del Giorno, Gamberi, Polpo)
26 €

Mix Roasted Fish (Calamari, Langoustine, Today Fish Special, Prawns, Octopus)



Pescato del Giorno 6,50€/etto
6,50€/hg

Today Fish Special



Filetto di Rombo, Crema di Carote, Carciofi, Rigatino 26 €

Turbot Fillet, Carrot Cream, Artichoke, Chick Lard



Salmone in Crosta di Mandorle, Bieta all'Acciuga, Yogurt 18 €

Salmon in Almond Croast, Anchovies Chard, Yoghurt



Pane e coperto inclusi

Piatti Vegani e Vegetariani su richiesta

DOLCI

Dessert


Tiramisù alla Nocciola7 €

Hazelnut Tiramisù



Torta di Ricotta, Cioccolato al Caramello7 €

Ricotta Cheese Cake, Caramel Chocolate



La Nostra Cheesecake 6 €

Our Cheesecake



Sorbetti artigianali 2 € a quenelle
2 € per scoop

Handmade sorbets



Cupola del Brunelleschi
(Cioccolato Rosa, Gelato al Latte, Nocciole, Salsa al Cioccolato)
7 €

Pink Chocolate, Milk Ice Cream, Hazelnut, Chocolate Sauce



Millefoglie, Crema Chantilly, Mango8 €

Millefoglie with Chantilly Cream, Mango



Gentile Cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sui nostri piatti. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Alcuni Ingredienti, se fuori stagione, potrebbero essere surgelati. I prodotti freschi, somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la Qualità e la Sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

LE RICETTE DELLO CHEF
CLAUDIO LOPOPOLO

Tonno in crosta di capperi con guacamole e riduzione di soia
Polpo patate e prezzemolo
Tortelli di bufala con astice
Salmone marinato con verdurine croccanti